Saturday, May 18, 2013

Amalan Mummy-Preggy

dah muntah-muntah n tak sedap badan agak lama.. tak larat btol nk keluar rumah.. T_T
hubby mmg super fantastic.. jaga me & our home sweet home.. Alhamdulillah, i'm a lucky wife..
sebab en.suami mmg sukaaaa masak, so mmg special je menu utk wifey yg tak sehat lagi menggedik & mengada ni.. 
paling best 'Nasi Air' ( lupe plk nk take pitcha, maklumler tk sehat.. T_T )

setelah beberapa ketika mengada-ngada, tibalah masa utk ke klinik.. 
sebab tak sure sgt, so pegi klinik swasta je dulu kt Bangsar..
dan mmg sepeti dijangka, we are pregnant...!!! 
kandunganku sudah 7 minggu...! 7 weeks.. nearly 2 months..
and due on December this year..!! i mean, ya this year..! Subhanallah...
ni la org panggil 'bunting pelamin' .. padahal tak naik pelamin pon (-_-")

Alhamdulillah... happy.. sangat happy...
mmg tak tergambarlah perasaan happy kitorang ni... oh oh oh..! weee... Alhamdulillah.......! :)

So, midwife nasihatkan kena makan buah banyak, kena makan sayur banyak, kena banyak protein, kena makan vitamin, tak boleh buat kerja berat, kena makan, kena makan, kena paksa makan jugak-jugak, kena jaga kesihatan.. and all and all...
Inshaa Allah...

and i found this on the net.. inshaa Allah mahu diamalkan... (^_^)




ok baby  (^_^")
mummy tk sure kita akan stay kt umah ni sampai bile coz right now mummy tgh planning something with daddy.. apa-apapon, mummy akan berusaha buat keluarga kita bahagia.. :)


p/s: thank you Allah.. Alhamdulillah... Ya Allah, jadikanlah diriku, suamiku & anak-anakku keturunan yg bersujud & bersolat kepadaMu.. ameeen Ya Rabb..~

Wednesday, May 15, 2013

menu berpantang selepas bersalin

hi Daddy-to-be, hehehe..

ok, ingat tak hari tu u ckp nk belajar masak utk i bile dlm pantang nanti..
dengan izin Allah, i jumpe la plak resipi2 kat bawah ni..
Ruangan hak bersama isteri & suami mithali 

RESIPI SEMASA PANTANG – IKAN

Ikan yang boleh dimakan semasa pantang ialah:

1. Ikan haruan
2. Ikan yu
3. Ikan selar
4. Ikan gelama
5. Ikan jenahak
6. Ikan merah
7. Ikan tenggiri
8. Ikan kurau
9. Ikan bawal putih
10.Ikan senangin
11.Ikan kerisi
12.Ikan kod
13.Ikan bilis
14.Ikan siakap
15.Ikan salmon

SUP IKAN

Bahannya:
Ikan
Air masak
Sedikit minyak bijan (pilihan)
1 ulas halia (diketuk atau dihiris)
1 biji tomato (dibelah 4)
1 sudu besar lada hitam (ditumbuk)
1 ulas bawang merah (ditumbuk)
4 ulas bawang putih (ditumbuk)
1 keping asam keping
Sedikit daun sup dan daun bawang
Garam (secukup rasa)

Cara 1:
1. Tumiskan lada hitam, bawang putih, bawang merah dan halia dengan minyak bijan.
2. Masukkan air dan tomato.
3. Apabila mendidih masukkan ikan.
4. Masukkan asam keping dan sedikit garam (secukup rasa)
5. Taburkan daun sup dan daun bawang
6. Biar seketika dan tutupkan api.


Cara 2:
1. Masukkan air dengan bawang putih, bawang merah dan halia
2. Masukkan tomato.
3. Apabila mendidih masukkan ikan.
4. Masukkan asam keping dan sedikit garam (secukup rasa)
5. Taburkan daun sup dan daun bawang
6. Biar seketika dan tutupkan api.


STEAM IKAN

Bahannya:
Ikan
2 Halia (dihiris)
1 biji tomato (dibelah 4)
Sedikit daun sup dan daun bawang
Garam (secukup rasa)

Caranya:
1. Letakkan halia yg dihiris (dgn jumlah yg agak byk), buah tomato yg dipotong, daun sup & sedikit garam diatas ikan
2. Steam sampai ikan masak.


SINGGANG IKAN

Bahannya:
Ikan
Air masak
1 ulas bawang merah (dihiris)
2 ulas bawang putih (dihiris)
1 cm lengkuas (dihiris)
1 batang serai (diketuk)
1 keping asam keping
Garam (secukup rasa)

Caranya:
1. Rebuskan air bersama bawang merah, lengkuas (yang sudah dihiris), serai, 1 keping asam keping dan sedikit garam.
2. Bila dah mendidih, masukkan ikan.


IKAN TENGGIRI GORENG HALIA

Bahannya:
1 keping ikan tenggiri
4 gm halia - di hiris dan di goreng
3 ulas bawang putih – di hiris dan di goreng
2 sudu makan minyak bijan
1-2 sudu makan kicap manis
1/2 sudu teh serbuk kunyit
1/2 sudu teh garam
Minyak masak

Caranya:
1. Lumurkan ikan dengan garam dan serbuk kunyit
2. Biarkan selama 20 minit.
3. Panaskan minyak dan goreng ikan hingga garing.
4. Ketepikan.
5. Tinggalkan sedikit minyak di dalam kuali.
6. Masukkan ikan semula.
7. Tuangkan kicap dan di kacau rata.
8. Angkat ikan.
9. Taburkan halia goreng di atasnya.


IKAN TENGGIRI MASAK AIR

Bahannya:
2 keping ikan tenggiri
400 ml air
20 gm halia – di hiris
5 helai daun pegaga – di hiris
3 ulas bawang putih – di hiris
½ sudu kecil serbuk lada hitam.
Garam secukup rasa.

Caranya:
1. Campurkan kesemua bahan kecuali pegaga.
2. Didihkan sehingga kuahnya tinggal sedikit dan ikan masak.
3. Masukkan daun pegaga dan garam secukup rasa.


IKAN TENGGIRI MASAK ASAM

Bahannya:
3 keping ikan tenggiri
5400 ml air
30 gm halia – di hiris
3 ulas bawang putih – di hiris
½ cawan air asam jawa
½ sudu kecil serbuk lada hitam.
Garam secukup rasa.

Caranya:
1. Didihkan semua bahan di atas api perlahan.
2. Masak hingga kuahnya agak pekat dan ikan masak.


SUP IKAN TENGGIRI

Bahannya:
1 Ketul ikan tenggiri
sedikit minyak bijan
4 ulas bawang putih dicincang
seulas halia diketuk
1 biji tomato
sedikit daun sup

Caranya:
1. Tumiskan bawang putih dan halia dengan minyak bijan.
2. Masukkan air dan tomato.
3. Apabila mendidih masukkan ikan dan daun sup.
4. Biar seketika dan tutupkan api.


IKAN HARUAN GORENG REMPAH

Bahannya:
1 ekor ikan haruan – di potong
30 gm halia – di tumbuk
2 ulas bawang merah – di tumbuk
2 sudu besar sos lada hitam
1 sudu rempah ikan
1 sudu kecil kunyit serbuk
Garam secukup rasa.
Minyak masak

Caranya:
1. Gaul ikan dengan serbuk kunyit dan garam. Perap selama 15 minit
2. Panaskan minyak dan goreng ikan sehingga garing.
3. Panaskan minyak, tumis halia dan bawang merah.
4. Masukkan sos lada hitam, rempah ikan dan garam, kacau sekata.
5. Curahkan kuah ke atas ikan.


IKAN HARUAN KUKUS

Bahannya:
1 ekor ikan haruan
1 keping cendawan hitam – di rendam dan di hiris
30 gm halia – di hiris halus
2 ulas bawang putih – di hiris halus
1 sudu besar serbuk lada hitam
1 biji limau nipis – di ambil jusnya
Garam secukup rasa.
Air secukupnya
Sedikit daun bawang dan daun ketumbar – di hiris

Caranya:
1. Kukus ikan haruan selama 20 minit.
2. Masukkan cendawan hitam, halia dan bawang putih.
3. Masukkan sedikit air. Didihkan
4. Tambahkan serbuk lada hitam, jus limau dan garam.
5. Sebelum hidang, taburkan daun bawang dan daun ketumbar.


SUP IKAN HARUAN

Bahannya:
1 ekor ikan haruan – di potong
500 ml air.
2 sudu besar minyak jagung.
30 gm halia – di tumbuk
3 ulas bawang merah – di tumbuk
2 ulas bawang putih – di tumbuk
1 sudu besar lada hitam – di tumbuk
1 keping asam keping
Garam secukup rasa.
Bawang goring
Daun bawang dan daun sup – di hiris

Caranya:
1. Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bahan tumbuk hingga naik bau.
2. Masukkan air.
3. Bila mendidih, masukkan ikan hingga masak.
4. Masukkan asam keping dan garam.
5. Masak hingga mendidih.
6. Taburkan bawang goreng, daun bawang dan daun sup.


IKAN HARUAN / IKAN BAWAL PUTIH/YU BERLADA

Bahannya:
1 ekor ikan bawal putih atau 2 ekor ikan haruan (potong 4,
buangkan kulit dan ambil isinya sahaja) atau 2 ketul isi ikan yu
1 sudu besar serbuk lada hitam
1 sudu besar serbuk jintan manis
Bawang putih, halia – kisar halus
1 sudu teh serbuk kunyit
2 sudu besar pati asam jawa
1 biji bawang besar – potong bulat
1 biji cili merah dan hijau – di hiris
Garam secukup rasa

Caranya:
1. Bersihkan ikan dengan tepung gandum untuk hilangkan hanyir.
2. Gaulkan ikan dengan garam dan serbuk kunyit.
3. Goreng sederhana garing. Tepikan
4. Tumis halia dan bawang putih hingga kekuningan.
5. Masukkan jintan manis
6. Masukkan pati asam jawa
7. Masukkan gula.
8. Biar mendidih.
9. Masukkan lada hitam
10. Masukkan garam secukup rasa.
11. Kemudian masuk ikan.
12. Biar kuah pecah minyak.
13. Apabila ikan masak, perlahankan api.
14. Masukkan bawang besar
15. Masukkan cili.


IKAN GELAMA MASAK ASAM

Bahannya:
2 ekor ikan gelama
1 biji bawang besar – dihiris
5 ulas bawang putih - dihiris
1 ketul halia – dihiris
1 biji cili merah – dihiris
1 mangkuk air asam

Caranya:
1. Gorengkan ikan yg telah disapu garam dan kunyit.
2. Tumiskan bwg besar, bwg putih, halia dan cili.
3. Masukkan air asam dan garam.
4. Apabila mendidih tuangkan atas ikan tadi.


IKAN BAWAL KUKUS HALIA

Bahannya:
1 ekor ikan bawal putih
1 1/2 inci halia-potong tipis
1 inci kunyit-potong tipis
3 ulas bawang putih-potong tipis
2 sudu besar kicap manis
1 sudu teh lada hitam serbuk,garam
1 btg karot, bunga kubis

Caranya:
1. Lumurkan ikan dgn kicap,lada hitam dan garam.
2. Perap seketika.
3. Letakkan ikan dlm bekas...boleh alas dgn daun pisang/aluminium foil
4. Siram baki perapan kicap atas ikan
5. Tabur bahan yg dipotong atas ikan.susun karot dan bunga kubis keliling ikan.
6. Kukus hingga masak...anggaran 10-12 min atau hingga masak.


IKAN PANGGANG BERKARI
(ikan haruan, tenggiri, bawal putih, salmon, gelama, merah, jenahak atau siakap)

Bahannya:
Ikan
1 sudu besar serbuk kari
1 sudu besar serbuk kunyit
1 sudu besar serbuk lada hitam
Garam (secukup rasa)

Caranya:
1. Gaulkan serbuk kari, serbuk kunyit dan serbuk lada hitam bersama sedikit

garam
2. Lumurkan di atas ikan
3. Panggang - boleh diletak atas dapur sahaja atau dalam oven.


IKAN PANGGANG HALIA MUDA

Bahan A (diperap)
2 potong ikan tenggiri
Sedikit garam
Sedikit kunyit
Sedikit cuka

Bahan B (dihiris)
3 cm halia muda
1 biji bawang besar
4 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
Sedikit minyak

Caranya:
1. Lumurkan bahan A pada ikan.
2. Perap selama ½ jam.
3. Kemudian panggang ikan hingga masak.
4. Tumis bahan B hingga naik bau.
5. Tabur atas ikan.
6. Siap untuk dihidang.


IKAN PINDANG
(ikan merah,jenahak, selar kuning, kerisi atau siakap)

Bahannya:
2 atau 3 ketul ikan
1 labu bawang putih (dihiris)
5 ulas bawang merah (dihiris)
1 - 2 batang cili merah (dihiris)
5 cm lengkuas (diketuk)
5 cm kunyit (dihiris)
5 cm halia muda (dihiris)
1 batang serai (diketuk)
3 – 4 keping asam gelugor
4 cawan air
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis

Caranya:
1. Panaskan minyak
2. Tumis bawang, kunyit, lengkuas dan halia.
3. Tuang air dan biarkan mendidih
4. Biar mendidih dulu baru masukkan ikan.
5. Masukkan serai
6. Masukkan asam keping dan garam.


IKAN BILIS LEMAK LADA HITAM

Bahannya:
50 gm ikan bilis
3 cawan air
1 cawan santan pekat
10 gm kunyit – di tumbuk
3 ulas bawang merah – di tumbuk
1 sudu kecil lada hitam – di tumbuk
Garam secukup rasa

Caranya:
1. Didihkan santan bersama air dan bahan tumbuk di atas api perlahan.
2. Masukkan ikan bilis dan garam. Gaul sekata.


IKAN BILIS BERKUNYIT

Bahannya:
50 gm ikan bilis
20 gm ibu kunyit
2 sudu kecil lada hitam
Pucuk pegaga atau daun selom secukupnya.

Caranya:
1. Tumbuk kasar ikan bilis bersama ibu kunyit dan lada hitam.
2. Siap untuk dimakan bersama ulam ulaman.


IKAN BILIS DAUN KARI

Bahannya:
50 gm ikan bilis – di goreng
1 genggam daun kari
2 ulas bawang merah – di hiris
2 ulas bawang putih – di hiris
Minyak masak.

Caranya
1. Panaskan sedikit minyak, tumiskan bawang merah dan putih hingga naik bau.
2. Masukkan daun kari dan ikan bilis. Goreng seketika dan angkat.

RESIPI SEMASA PANTANG – IKAN

Ikan yang boleh dimakan semasa pantang ialah:

1. Ikan haruan
2. Ikan yu
3. Ikan selar
4. Ikan gelama
5. Ikan jenahak
6. Ikan merah
7. Ikan tenggiri
8. Ikan kurau
9. Ikan bawal putih
10.Ikan senangin
11.Ikan kerisi
12.Ikan kod
13.Ikan bilis
14.Ikan siakap
15.Ikan salmon

SUP IKAN


Bahannya:
Ikan
Air masak
Sedikit minyak bijan (pilihan)
1 ulas halia (diketuk atau dihiris)
1 biji tomato (dibelah 4)
1 sudu besar lada hitam (ditumbuk)
1 ulas bawang merah (ditumbuk)
4 ulas bawang putih (ditumbuk)
1 keping asam keping
Sedikit daun sup dan daun bawang
Garam (secukup rasa)

Cara 1:
1. Tumiskan lada hitam, bawang putih, bawang merah dan halia dengan minyak bijan.
2. Masukkan air dan tomato.
3. Apabila mendidih masukkan ikan.
4. Masukkan asam keping dan sedikit garam (secukup rasa)
5. Taburkan daun sup dan daun bawang
6. Biar seketika dan tutupkan api.


Cara 2:
1. Masukkan air dengan bawang putih, bawang merah dan halia
2. Masukkan tomato.
3. Apabila mendidih masukkan ikan.
4. Masukkan asam keping dan sedikit garam (secukup rasa)
5. Taburkan daun sup dan daun bawang
6. Biar seketika dan tutupkan api.


STEAM IKAN

Bahannya:
Ikan
2 Halia (dihiris)
1 biji tomato (dibelah 4)
Sedikit daun sup dan daun bawang
Garam (secukup rasa)

Caranya:
1. Letakkan halia yg dihiris (dgn jumlah yg agak byk), buah tomato yg dipotong, daun sup & sedikit garam diatas ikan
2. Steam sampai ikan masak.


SINGGANG IKAN

Bahannya:
Ikan
Air masak
1 ulas bawang merah (dihiris)
2 ulas bawang putih (dihiris)
1 cm lengkuas (dihiris)
1 batang serai (diketuk)
1 keping asam keping
Garam (secukup rasa)

Caranya:
1. Rebuskan air bersama bawang merah, lengkuas (yang sudah dihiris), serai, 1 keping asam keping dan sedikit garam.
2. Bila dah mendidih, masukkan ikan.


IKAN TENGGIRI GORENG HALIA

Bahannya:
1 keping ikan tenggiri
4 gm halia - di hiris dan di goreng
3 ulas bawang putih – di hiris dan di goreng
2 sudu makan minyak bijan
1-2 sudu makan kicap manis
1/2 sudu teh serbuk kunyit
1/2 sudu teh garam
Minyak masak

Caranya:
1. Lumurkan ikan dengan garam dan serbuk kunyit
2. Biarkan selama 20 minit.
3. Panaskan minyak dan goreng ikan hingga garing.
4. Ketepikan.
5. Tinggalkan sedikit minyak di dalam kuali.
6. Masukkan ikan semula.
7. Tuangkan kicap dan di kacau rata.
8. Angkat ikan.
9. Taburkan halia goreng di atasnya.


IKAN TENGGIRI MASAK AIR

Bahannya:
2 keping ikan tenggiri
400 ml air
20 gm halia – di hiris
5 helai daun pegaga – di hiris
3 ulas bawang putih – di hiris
½ sudu kecil serbuk lada hitam.
Garam secukup rasa.

Caranya:
1. Campurkan kesemua bahan kecuali pegaga.
2. Didihkan sehingga kuahnya tinggal sedikit dan ikan masak.
3. Masukkan daun pegaga dan garam secukup rasa.


IKAN TENGGIRI MASAK ASAM

Bahannya:
3 keping ikan tenggiri
5400 ml air
30 gm halia – di hiris
3 ulas bawang putih – di hiris
½ cawan air asam jawa
½ sudu kecil serbuk lada hitam.
Garam secukup rasa.

Caranya:
1. Didihkan semua bahan di atas api perlahan.
2. Masak hingga kuahnya agak pekat dan ikan masak.


SUP IKAN TENGGIRI

Bahannya:
1 Ketul ikan tenggiri
sedikit minyak bijan
4 ulas bawang putih dicincang
seulas halia diketuk
1 biji tomato
sedikit daun sup

Caranya:
1. Tumiskan bawang putih dan halia dengan minyak bijan.
2. Masukkan air dan tomato.
3. Apabila mendidih masukkan ikan dan daun sup.
4. Biar seketika dan tutupkan api.


IKAN HARUAN GORENG REMPAH

Bahannya:
1 ekor ikan haruan – di potong
30 gm halia – di tumbuk
2 ulas bawang merah – di tumbuk
2 sudu besar sos lada hitam
1 sudu rempah ikan
1 sudu kecil kunyit serbuk
Garam secukup rasa.
Minyak masak

Caranya:
1. Gaul ikan dengan serbuk kunyit dan garam. Perap selama 15 minit
2. Panaskan minyak dan goreng ikan sehingga garing.
3. Panaskan minyak, tumis halia dan bawang merah.
4. Masukkan sos lada hitam, rempah ikan dan garam, kacau sekata.
5. Curahkan kuah ke atas ikan.


IKAN HARUAN KUKUS

Bahannya:
1 ekor ikan haruan
1 keping cendawan hitam – di rendam dan di hiris
30 gm halia – di hiris halus
2 ulas bawang putih – di hiris halus
1 sudu besar serbuk lada hitam
1 biji limau nipis – di ambil jusnya
Garam secukup rasa.
Air secukupnya
Sedikit daun bawang dan daun ketumbar – di hiris

Caranya:
1. Kukus ikan haruan selama 20 minit.
2. Masukkan cendawan hitam, halia dan bawang putih.
3. Masukkan sedikit air. Didihkan
4. Tambahkan serbuk lada hitam, jus limau dan garam.
5. Sebelum hidang, taburkan daun bawang dan daun ketumbar.


SUP IKAN HARUAN

Bahannya:
1 ekor ikan haruan – di potong
500 ml air.
2 sudu besar minyak jagung.
30 gm halia – di tumbuk
3 ulas bawang merah – di tumbuk
2 ulas bawang putih – di tumbuk
1 sudu besar lada hitam – di tumbuk
1 keping asam keping
Garam secukup rasa.
Bawang goring
Daun bawang dan daun sup – di hiris

Caranya:
1. Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bahan tumbuk hingga naik bau.
2. Masukkan air.
3. Bila mendidih, masukkan ikan hingga masak.
4. Masukkan asam keping dan garam.
5. Masak hingga mendidih.
6. Taburkan bawang goreng, daun bawang dan daun sup.


IKAN HARUAN / IKAN BAWAL PUTIH/YU BERLADA

Bahannya:
1 ekor ikan bawal putih atau 2 ekor ikan haruan (potong 4,
buangkan kulit dan ambil isinya sahaja) atau 2 ketul isi ikan yu
1 sudu besar serbuk lada hitam
1 sudu besar serbuk jintan manis
Bawang putih, halia – kisar halus
1 sudu teh serbuk kunyit
2 sudu besar pati asam jawa
1 biji bawang besar – potong bulat
1 biji cili merah dan hijau – di hiris
Garam secukup rasa

Caranya:
1. Bersihkan ikan dengan tepung gandum untuk hilangkan hanyir.
2. Gaulkan ikan dengan garam dan serbuk kunyit.
3. Goreng sederhana garing. Tepikan
4. Tumis halia dan bawang putih hingga kekuningan.
5. Masukkan jintan manis
6. Masukkan pati asam jawa
7. Masukkan gula.
8. Biar mendidih.
9. Masukkan lada hitam
10. Masukkan garam secukup rasa.
11. Kemudian masuk ikan.
12. Biar kuah pecah minyak.
13. Apabila ikan masak, perlahankan api.
14. Masukkan bawang besar
15. Masukkan cili.


IKAN GELAMA MASAK ASAM

Bahannya:
2 ekor ikan gelama
1 biji bawang besar – dihiris
5 ulas bawang putih - dihiris
1 ketul halia – dihiris
1 biji cili merah – dihiris
1 mangkuk air asam

Caranya:
1. Gorengkan ikan yg telah disapu garam dan kunyit.
2. Tumiskan bwg besar, bwg putih, halia dan cili.
3. Masukkan air asam dan garam.
4. Apabila mendidih tuangkan atas ikan tadi.


IKAN BAWAL KUKUS HALIA

Bahannya:
1 ekor ikan bawal putih
1 1/2 inci halia-potong tipis
1 inci kunyit-potong tipis
3 ulas bawang putih-potong tipis
2 sudu besar kicap manis
1 sudu teh lada hitam serbuk,garam
1 btg karot, bunga kubis

Caranya:
1. Lumurkan ikan dgn kicap,lada hitam dan garam.
2. Perap seketika.
3. Letakkan ikan dlm bekas...boleh alas dgn daun pisang/aluminium foil
4. Siram baki perapan kicap atas ikan
5. Tabur bahan yg dipotong atas ikan.susun karot dan bunga kubis keliling ikan.
6. Kukus hingga masak...anggaran 10-12 min atau hingga masak.


IKAN PANGGANG BERKARI
(ikan haruan, tenggiri, bawal putih, salmon, gelama, merah, jenahak atau siakap)

Bahannya:
Ikan
1 sudu besar serbuk kari
1 sudu besar serbuk kunyit
1 sudu besar serbuk lada hitam
Garam (secukup rasa)

Caranya:
1. Gaulkan serbuk kari, serbuk kunyit dan serbuk lada hitam bersama sedikit

garam
2. Lumurkan di atas ikan
3. Panggang - boleh diletak atas dapur sahaja atau dalam oven.


IKAN PANGGANG HALIA MUDA

Bahan A (diperap)
2 potong ikan tenggiri
Sedikit garam
Sedikit kunyit
Sedikit cuka

Bahan B (dihiris)
3 cm halia muda
1 biji bawang besar
4 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
Sedikit minyak

Caranya:
1. Lumurkan bahan A pada ikan.
2. Perap selama ½ jam.
3. Kemudian panggang ikan hingga masak.
4. Tumis bahan B hingga naik bau.
5. Tabur atas ikan.
6. Siap untuk dihidang.


IKAN PINDANG
(ikan merah,jenahak, selar kuning, kerisi atau siakap)

Bahannya:
2 atau 3 ketul ikan
1 labu bawang putih (dihiris)
5 ulas bawang merah (dihiris)
1 - 2 batang cili merah (dihiris)
5 cm lengkuas (diketuk)
5 cm kunyit (dihiris)
5 cm halia muda (dihiris)
1 batang serai (diketuk)
3 – 4 keping asam gelugor
4 cawan air
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis

Caranya:
1. Panaskan minyak
2. Tumis bawang, kunyit, lengkuas dan halia.
3. Tuang air dan biarkan mendidih
4. Biar mendidih dulu baru masukkan ikan.
5. Masukkan serai
6. Masukkan asam keping dan garam.


IKAN BILIS LEMAK LADA HITAM
Bahannya:
50 gm ikan bilis
3 cawan air
1 cawan santan pekat
10 gm kunyit – di tumbuk
3 ulas bawang merah – di tumbuk
1 sudu kecil lada hitam – di tumbuk
Garam secukup rasa

Caranya:
1. Didihkan santan bersama air dan bahan tumbuk di atas api perlahan.
2. Masukkan ikan bilis dan garam. Gaul sekata.


IKAN BILIS BERKUNYIT

Bahannya:
50 gm ikan bilis
20 gm ibu kunyit
2 sudu kecil lada hitam
Pucuk pegaga atau daun selom secukupnya.

Caranya:
1. Tumbuk kasar ikan bilis bersama ibu kunyit dan lada hitam.
2. Siap untuk dimakan bersama ulam ulaman.


IKAN BILIS DAUN KARI

Bahannya:
50 gm ikan bilis – di goreng
1 genggam daun kari
2 ulas bawang merah – di hiris
2 ulas bawang putih – di hiris
Minyak masak.

Caranya
1. Panaskan sedikit minyak, tumiskan bawang merah dan putih hingga naik bau.
2. Masukkan daun kari dan ikan bilis. Goreng seketika dan angkat.


......................





















Good luck hubby! air tangan u mmg sentiasa menyelerakan...

p/s: ok, lambat lagi sebenarnya, tak sabar plak nak rasa.. hahaha!

Wednesday, May 01, 2013

Hari Buruh

Hari ni sangaaaaat luar biasa.. ^_^

Alhamdulillah, berjaya memujuk hubby utk tetap berjaga selepas Subuh.. Siap2, turun bawah jalan-jalan.. buat one round area my house..

Best sangat dapat hirup udara segar pagi-pagi..
Kawasan ni, kalau tak biasa nampak mcm rumah hantu.. huhu... almaklumlah, dikelilingi memorial park.. Tapi, kitorang happy sangat duduk sini, dikelilingi pokok-pokok besar menghijau..
A very very rare view in KL.. Kadang-kadang mcm tak percaya plak kitorang sebenarnya ada kat tgh2 bandar..

Senyap plak pagi ni.. tgk jam, time org gi keje patutnye ni.. Oh ya! baru teringat! 1 May.. Hari Pekerja.. Patutla sunyi.. semua duk lena.. amannya dunia......~

Hurm, swimming pool tak lama lgi dh blh pakai.. Alhamdulillah... happy sangat2..
tak sangka plak ada swimming pool masa mumula duk sini dlu.. Inshaa Allah tak lama lagi dapatla berenang pulak! Hp lupa bwk plk, esok2la i take pikca noo..

Tgk jam, alahai tak sampai 1/2 jam rupenye berjalan.. hehe.. k la, nanti hubby tension plak push sekaligus kan.. lain kali boleh buat 2 round plak.. ^_^" & yup! have to bring hp, kena amik gmbr.. kena..!

Breakfast, Sardin roll.. sedap jugak! yg penting, masak dari hati, masak with iman.. *belajaq dr Chef Ammar.. :P Oh ya! Mek Zira ada di rumah.. singgh semalam pastu terus malas nak blik, tidoq sini semalam.. Sejak dua menjak ni tetamu tak putus-putus.. Org kata, murah rezeki.. harapnya gitulah, inshaa Allah... ;)

HIJAU! damai ^_^

p/s: dalam semak ada duri, ayam kuning membuat sarang.. org tamak selalu rugi, bagai anjing dgn bayang2.. ingat! rezeki utk dikongsi.. sharing kan caring..  :) syukur bahagia...

Monday, April 29, 2013

HomeMade Meal

Alhamdulillah..

Sejak dua menjak ni mmg banyak mkn.. erm, my hubby mmg saaaaangat suka memasak..
Tapi kitorang ni bukanla jenis yg kuat makan.. n jenis yg memilih pulak tu.. isk isk isk.. tak baik tu.. jangan contohi ye.. makan je semua yg halal.. kalau dh berusia mcm ni, baru nk try mmg tekak dah susah benor nk terima..

Nasib baikle dapat husband yg pandai masak ye.. kalau tak, runsing gak jdnya.. Lg runsing kalau dia jenis cerewet plk nk mkn yg sosodap je kan.. Tp sesambil tu kenala rerajin ke dapur belajor gak..

Hah! Tp jgn ingt isteri x pandai masak tak ada gunanya.. Antara benefit suami yang memasak ni, biasanya isteri akan sesama tlg kt dapur.. Sediakan bahan.. Tolong kemas.. Kalau isteri yg masak kt dapur, jarang sekali nk tgk husband tolong sama.. Tungging-langgangla sensorang kt dapur tu..
So doa-doalah dpt husband yg pandai masak n suka masak ye.. (^_^')

Ok, cerita banyak tarak guna.. time untuk gambaq, gambor, gambar....!!

HomeMade Chicken Chop in pan!

The Yummy Mushroom Sauce

En.suami punye! 

Saye punye! ^_^

Ok, semua di atas adalah homemade... Mmg sedap.. Takla sesusah mana..
Cuma perlu 'Masak Dari Hati, Masak With Iman....' hehehe

p/s: kalau nk tau cemana nk buat semua ni, blh tgk TVAlhijrah setiap Ahad 3.30pm.. bersama Chef Ammar.. 

Thursday, April 25, 2013

Husband & Wife

it's a great gift from Allah swt.. Alhamdulillah...

hidup bersuami memang lain.. berbeza..
dulu keputusan boleh buat sorang-sorang tapi sekarang semuanya harus dikongsi..

tapi jika dilihat secara positif, 'Pelengkap Hidup'.. Yup.. my husband complete me..
it's a new journey...
i'm still learning.. inshaa Allah....

do'a & tips suami isteri dari yang berilmu:








dear my husband...
As long as you Love Allah swt and Rasulullah saw, i will Love you with all my heart, inshaa Allah...
Semoga Allah swt melimpahkan rahmatNya pada kita hingga ke Syurga-Nya...

p/s: ni tongah musim demang pilihe ghaya ni.......

Wednesday, April 17, 2013

Rajin : baca

"Malaysia negara demokrasi.. rakyat bebas bersuara.."

Aku pernah membesar di Pulau Langkawi. Ya! Pulau bebas cukai itu. Pulau yang menjadi 'syurga' untuk 'golongan maju' di bandar hari ini.

.........

Waktu itu aku membesar bersama Islam.. Sama seperti kebanyakan rakyat Malaysia yang seusia denganku. Islam sedang berkembang luas waktu aku kecil..

Aku masih ingat, ibu bapaku yang pada awalnya agak 'jahil' tentang ilmu Islam; bukan dengan sengaja, tetapi waktu mereka membesar, Malaysia masih muda dan sedang membentuk. Rakyat Malaysia yang berjaya melanjutkan pelajaran ke universiti sangatlah sedikit bilangannya, dan ibubapaku bukanlah dari golongan yg sedikit itu, kami dari keluarga 'orang kebanyakan'..

Waktu kecil, kami dihantar ke 'sekolah kebangsaan' pada waktu pagi seperti kanak-kanak lain seusiaku.. Waktu malam, kami dihantar mengaji Al-Qur'an.. biasanya di masjid, surau atau rumah Tok Guru..

Sedang aku meningkat remaja, waktu itu juga Islam sedang membangun.. Aku diajar tentang hukum-hakam di sekolah, dan diperingatkan semula oleh ibubapaku di rumah..
Di TV dan media, sekatan dan penapisan dilakukan untuk mengelakkan masalah moral.. Ibuku sudah mula bertudung dan mengajar kami menutup aurat..

Ibubapaku amat tegas dengan isu bertudung waktu itu. Kami dilarang keluar rumah tanpa tudung. Isu cinta pula, lagilah penuh halangan. Bercinta memang haram untuk kami waktu itu. Budak lelaki tidak dibenarkan menghubungi kami di telefon.

Aku akui, aku bukan anak yg wara'. Pengaruh luar membuat aku ingkar perintah ibubapaku. Tetapi kerana ketegasan mereka waktu itu, aku sekadar nakal.

.........

Waktu kecil, setiap karangan tentang tokoh atau idola, nama Dato' Sri Dr. Mahathir Mohamad pasti tercatat di kertas. Hampir semua karangan menceritakan tentang beliau. Aku juga amat kagum dengan beliau.

Namun semakin aku meningkat remaja, aku mula terdengar kritikan tentang beliau. Antara yang paling 'terkesan' terhadap aku ialah pembinaan 'Burung Lang' yang menjadi lambang kemegahan Pulau Langkawi hari ini.

Mungkin ramai yang tidak tahu, pada mulanya ada sepasang patung, burung Lang jantan & betina yang menghadap matahari terbenam. (So sweeeeeetttt)

Tetapi para Ulama' di Pulau Langkawi amat berkeras menghalang pembinaan patung itu.

Salah satu faktor utama mereka menghalang waktu itu kerana ia seumpama berhala malah menghadap kiblat umat Islam.
Namun, atas arahan Perdana Menteri Malaysia waktu itu, ia tetap dibina cuma seekor dan dialih arahnya sedikit..

Kononnya:

Dataran Lang 
Menyusuri lautan luas ke Pulau Langkawi dan dari kejauhan kelihatan lambaian replika seekor burung helang gergasi apabila menghampiri jeti di Langkawi.
Ukiran replika burung helang yang berukuran 12.6 x 21.6 meter berdekatan dengan jeti pulau lagenda ini merupakan sebuah lagi mercu tanda yang terdapat di dalam daerah Langkawi. Ianya merupakan cetusan ilham YAB Dato' Seri Dr. Mahathir Mohamad. Pembinaan replika ini telah menelan belanja sebanyak RM12.5 juta dan merupakan sebuah lagi dataran yang menarik di Pulau Langkawi sebagai tempat pelancongan.

Tetapi adakah anda tahu akibat pembinaannya untuk kami di Pulau Langkawi waktu itu? Ya, memanglah tiada siapa yang menyembah patung itu hari ini. Harap tiada sampai bila-bila.
Tetapi, kesannya hilanglah satu pantai tempat kami bermain istana pasir. Semakin jauhlah desiran ombak dari pendengaran kami. Pulau Langkawi sudahpun terkenal tanpa burung itu. Sudah ramai pelancong yang datang. Ramai pelancong datang untuk menikmati keindahan alam dan dapat juga membeli-belah. Sebelum wujudnya burung itu, kemegahan Pulau Langkawi adalah Masjid Al-Hana di Kuah yang dapat dilihat sebaik sahaja tiba di jeti. Hari ini, Masjid itu sudah dilindungi oleh seekor burung gergasi. 

Bermulalah masalah sosial remaja di kalangan kami waktu itu. Ibubapaku sudah mula pening kepala risaukan kami yang mula terpengaruh dengan keseronokan dunia yang semakin maju dibawah naungan Perdana Menteri waktu itu.

.........


Sehinggalah munculnya Timbalan Perdana Menteri waktu itu, Dato' Sri Anwar Ibrahim, tokoh baru yang mula dicatat di buku-buku sekolah sebagai idola. Nama beliau sering disebut-sebut para ibubapa. Isterinya yang sopan menutup aurat dan selalu tersenyum mula menjadi idola para ibu. Kebijaksanaannya menjalankan tanggungjawab membuat para bapa lega.

Aku ingat lagi, kami sekeluarga pasti bersama-sama menonton 'Bajet Negara' yang dibentangkan beliau, yang merupakan Menteri Kewangan juga, saban tahun. Sorakan gembira dilaungkan setiap kali. Rakyat sudah mula menarik nafas lega. Alhamdulillah ada tokoh yang berakhlak di kalangan mereka. Inilah penyelamat masa depan negara. Dan waktu itu tiada siapa yang menolak kejujuran Dato' Sri Anwar Ibrahim. Jelas kelihatan dari raut wajahnya yang bercahaya setiap kali keluar di kaca TV. Ramai yang mula bergurau, kalau beliau bertanding, mungkin Dato' Sri Mahathir Mohamad akan bersara.

.........

1998 - Berita yang menggemparkan seluruh rakyat Malaysia.

Tiba-tiba, tokoh baru yang diharapkan untuk membimbing negara di dalam kemajuan telah ditahan atas tuduhan yang sangat berat, liwat. Memang ramai yang tidak percaya pada mulanya. Menganggap itu fitnah semata-mata. Mana mungkin tokoh berwajah jujur bercahaya, yang sentiasa menunjukkan akhlak baik itu melakukan perkara terkutuk sebegitu? Isteri dan keluarganya kelihatan sangat jauh lebih baik dari keluarga para menteri kebanyakkannya waktu itu yg hanya berselendang menampakkan jambul di depan... Mana mungkin? ...Kehendak Allah...

.........

Hari ini, 2013. Secara peribadi aku lihat negara ini sungguh kucar-kacir. Hidup pula di bandar Kuala Lumpur yang maju. Rungutan dan keluhan lebih banyak dari senyuman. Setiap hari ada sahaja isu dan masalah yang timbul.

Hari ini, tiada lagi kanak-kanak yang dirotan kerana tidak pandai mengaji atau ponteng mengaji.

Hari ini, para remaja ke kelab malam, minum arak dan mengadakan hubungan seks/zina bersama pasangan menjadi perkara biasa.

Hari ini rasuah seakan-akan keperluan dan menjadi 'common' dalam urusan perniagaan. Di mana-mana sahaja ada, sehingga jika difikir secara logik, dah tak tahu macam mana nak betulkan.

Hari ini, jika ada yang berpesan tentang agama dikata kolot malah dituduh sesat.

Hari ini, remaja Melayu bebas melaungkan mereka golongan Atheist (tidak percaya tuhan).

Hari ini orang Islam bergurau-senda tentang neraka yang bakal dihuni kerana dosa yang banyak.

.........

Nauzubillah.. Ya Allah, selamatkan kami umat Islam...
Hidup dan mati kami hanyalah untukMu...
Kami takut dengan azabMu Ya Rabb...
Ampunkan kami Tuhan Yang Maha Pengasih lagi Maha Pengampun...

.........

Alhamdulillah, hari ini juga Allah memberi semangat dan kekuatan kepada para Ulama' untuk bangkit menentang kebatilan. Memberi ilmu kepada yang semakin jahil.

Alhamdulillah, hari ini juga Allah memberi kemudahan untuk meningkatkan ilmu di kalangan umat Islam seluruh dunia.

Alhamdulillah, hari ini Allah juga kurniakan kesenangan untuk umat Islam seluruh dunia berhubung mengeratkan silaturrahim.

.........

Semoga rahmat Allah tidak terus hilang. Semoga Allah perkenankan doa orang-orang yang beriman untuk memartabatkan Islam demi masa depan keluarga, keturunan dan seluruh umat Islam menuju ke Syurga Allah yang abadi...

Friday, April 05, 2013

Married

Alhamdulillah..

Dah pun sebulan 3 hari aku diijabkabulkan dengan suami tercinta MKAZ...

Syukur pada Ilahi, mata dan hatiku dibuka jua...

Pernah suatu ketika aku sangka 'Perkahwinan' is the end of the story.. macam citer fairytales..

Happily ever after...
Oleh sebab itu, aku tak terlepas dari terjebak dengan 'bercinta'...

Waktu 'bercinta', aku sangka aku sedang pelajari cara bahagia..

Waktu 'bercinta', aku fikir aku sedang membentuk diri untuk menjadi isteri..

Tapi sekarang aku sedar, waktu 'bercinta' tak sepatutnya ada..

'Bercinta' hanya dapat dirasa sempurna selepas 'bernikah'..

Perkahwinan bukan penyelesaian masalah waktu 'bercinta'..

Berkahwin adalah 'bercinta'..

Dalam perkahwinan ada masalah yang sama, bezanya cara penyelesaiannya..

Cara-cara sempurna yang tak mungkin boleh dilakukan sebelum ijabkabul..
Keegoan yang tak mampu ditepis sebelum ikatan yang sah terjalin..
Rasa cinta sebenar dari jiwa...


He loves to ride

and I love to read

So we do both... (^_^")

Untungnya kita sebagai umat Islam, percintaan ikhlas kita inshaa Allah tiada penghabisan..

Allah menjanjikan syurga untuk hambaNya yang beriman..
Andai Allah perkenankan do'a, walau selepas maut menjemput, kita masih ada peluang berjumpa di syurga... alam abadi yang dijanjikanNya untuk bahagia..

Semoga Allah sentiasa tunjukkan jalan untuk menuju ke sana..

"Ya Allah, tunjukkan kami jalanMu yang lurus, jalanMu yang benar, jalan yang Kau redhai.. Sesungguhnya kami takut dengan seksaMu apatah lagi nerakaMu.. terimalah kami di syurgaMu Ya Allah Yang Maha Pengampun lagi Maha Mengasihani... Permudahkan jalan kami.. Ameeen Ya Rabb..."